Aqua: dove il Gusto diventa Eccellenza

Siamo in Puglia, nel Salento, a Porto Cesareo, ad un passo dal mare orlato da una lunga distesa di sabbia bianca. Un luogo incantevole, un mare da sogno, una famiglia semplice con una mentalità propensa ad investire, ad offrire prodotti e servizi sempre innovativi, capaci di emozionare chi li vive.
La cultura dell’ospitalità è quella di una struttura moderna e di uno staff altamente professionale e in grado di soddisfare le esigenze del cliente.
Il Ristorante Le Dune, al suo venticinquesimo anno di attività, è sempre stato punto di riferimento della buona cucina ed oggi ancora di più vuole regalare ai propri ospiti un viaggio emozionale tra i sapori di una cucina di eccellenza, i profumi della tradizione, il gusto del mare e la scoperta delle radici della nostra terra.

I Piatti

Bavettone, cacio podolico e pepe, battuta di violetta e sedano

Bavettone, cacio podolico e pepe, battuta di violetta e sedano

Bavettone  pasta, cacio cheese and pepper, purple prawn and celery

Arrosto di maiale con bieta, copeta e salsa suprema

Arrosto di maiale con bieta, copeta e salsa suprema

Roasted pork with chard, copeta and supreme sauce

Menù Degustazione "Il Laboratorio di AQUA"

Menù Degustazione "Il Laboratorio di AQUA"

Entrè & Bollicina
Polpo alla paprika, cipolla rossa e burrata di Andria.
Risotto mantecato alla stracciatella, ricci di mare e polvere di caffè
Spaghetto del Duca ai tre pomodori
Triglia di Porto Cesareo cotta in foglie di bieta ed infuso di pomodoro al basilico.

Ombrina, patata morbida, spinacino e anemoni

Ombrina, patata morbida, spinacino e anemoni

Ombrina, soft potato, spinach and anemones

Le Dune Group un gruppo di successo

 

Siamo in Puglia, nel Salento, a Porto Cesareo, a un passo da una lunga distesa di sabbia bianca. Un luogo incantevole, un mare da sogno, la famiglia del Sig. Tonino e della Sig.ra Liliana con i figli Giovanni ed Alessandro, una mentalità propensa a investire, a puntare su un turismo di qualità, a offrire prodotti e servizi sempre innovativi, capaci di emozionare chi li vive.

La cultura dell’ospitalità è quella di una struttura moderna e di uno staff altamente professionale e in grado di soddisfare le esigenze del cliente. È così che Le Dune Group propone ai propri ospiti  servizi di eccellenza e strutture di una qualità impeccabile. L’ambiente  è piacevole e accogliente, il comfort  totale.

Si parte con il ventennale Lido Le Dune, stabilimento balneare con bar e ristorante a buffet e il suo punto di forza, il nuovo Ristorante AQUA; per passare al fiore all’occhiello del Gruppo, il bellissimo e moderno hotel 4 stelle fronte mare Le Dune Suite Hotel, con la sua accogliente BeautyLife Spa; per poi arrivare al fashion e frizzante Lido Tabù, apprezzato soprattutto tra i giovani, affiancato dal confortevole e suggestivo Hotel Tabù 3 stelle, che nasce direttamente sulla spiaggia.