Menù
Menù Degustazioni
Nelle mie mani
Nelle mie mani
Menù "Nelle mie mani"
Menù di 7 portate elaborate a manolibera dal nostro Chef, utilizzando materie prime di giornata
Costo € 65,00 p.p.
Gioco di cartè
Gioco di cartè
Menù "Gioco di cartè"
Menù di 5 portate che comprende un entrée di benvenuto a cura dello Chef concalice in abbinamneto e 4 portate a scelta dal menù
Costo € 45,00 p.p.
Antipasti
Uovo primavera
Uovo primavera
Uovo di Primavera
Poached egg with peas and asparagus
Capasanta, fave e ricotta di pecora
Capasanta, fave e ricotta di pecora
Capasanta, fave e ricotta di pecora
Scallops, fava beans and sheep's ricotta cheese
Sgombro marinato, cavolfiore e wasabi
Sgombro marinato, cavolfiore e wasabi
Sgombro marinato, cavolfiore e wasabi
Marinated Mackerel, cauliflower and wasabi
Il mare a crudo
Il mare a crudo
Il mare a crudo
Raw seafood
Primi Piatti
Paternostri al nero ai Frutti di Mare
Paternostri al nero ai Frutti di Mare
Paternostri al nero ai Frutti di Mare
Paternostri pasta with seafood
Spaghetti ai tre pomodori: pomodoro giallo e rosso Donna Olearia e Datterino
Spaghetti ai tre pomodori: pomodoro giallo e rosso Donna Olearia e Datterino
Spaghetti ai tre pomodori
Spaghetti with three kind of tomatoes
Risotto primavera e crudo di scampi
Risotto primavera e crudo di scampi
Risotto primavera e crudo di scampi
Risotto with seasonal vegetables and raw shrimps
Troccoli di semola, vongole e ricci
Troccoli di semola, vongole e ricci
Troccoli di semola, vongole e ricci
Troccoli pata, clams and sea urchins
Secondi
Stracotto di manzo bieta e croccante di pasta
Stracotto di manzo bieta e croccante di pasta
Stracotto di manzo bieta e croccante di pasta
Stewed beef, swiss chards and puffed dough
Trancio di branzino, agretti e zuppetta al pomodoro
Trancio di branzino, agretti e zuppetta al pomodoro
Trancio di branzino, agretti e zuppetta al pomodoro
Seabass, saltwort and tomatoes soup
Gran Fritto
Gran Fritto
Gran Fritto per 2 persone
Fried fish for 2 person
Dessert
I nostri gelati e sorbetti
I nostri gelati e sorbetti
I nostri gelati e sorbetti
Ice cream and sorbets
Tartelletta, cremoso al limone e meringa
Tartelletta, cremoso al limone e meringa
Tartelletta, cremoso al limone e meringa
Biscuit cake with lemon and meringue
Uovo alla neve, cacao e frutto della passione
Uovo alla neve, cacao e frutto della passione
Uovo alla neve
Passion frui mousse, flambèed meringue