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Menù Degustazioni

Nelle mie mani

Nelle mie mani

Menù "Nelle mie mani"

Menù di 7 portate elaborate a manolibera dal nostro Chef, utilizzando materie prime di giornata

Costo € 65,00 p.p.

Gioco di cartè

Gioco di cartè

Menù "Gioco di cartè"

Menù di 5 portate che comprende un entrée di benvenuto a cura dello Chef concalice in abbinamneto e 4 portate a scelta dal menù

Costo € 45,00 p.p.

Antipasti

Uovo primavera

Uovo primavera

Uovo di Primavera

Poached egg with peas and asparagus

Capasanta, fave e ricotta di pecora

Capasanta, fave e ricotta di pecora

Capasanta, fave e ricotta di pecora

Scallops, fava beans and sheep's ricotta cheese

Sgombro marinato, cavolfiore e wasabi

Sgombro marinato, cavolfiore e wasabi

Sgombro marinato, cavolfiore e wasabi

Marinated Mackerel, cauliflower and wasabi 

Il mare a crudo

Il mare a crudo

Il mare a crudo

Raw seafood

Primi Piatti

Paternostri al nero ai Frutti di Mare

Paternostri al nero ai Frutti di Mare

Paternostri al nero ai Frutti di Mare

Paternostri pasta with seafood

Spaghetti ai tre pomodori: pomodoro giallo e rosso Donna Olearia e Datterino

Spaghetti ai tre pomodori: pomodoro giallo e rosso Donna Olearia e Datterino

Spaghetti ai tre pomodori

Spaghetti with three kind of tomatoes

Risotto primavera e crudo di scampi

Risotto primavera e crudo di scampi

Risotto primavera e crudo di scampi

Risotto with seasonal vegetables and raw shrimps

Troccoli di semola, vongole e ricci

Troccoli di semola, vongole e ricci

Troccoli di semola, vongole e ricci

Troccoli pata, clams and sea urchins

Secondi

Stracotto di manzo bieta e croccante di pasta

Stracotto di manzo bieta e croccante di pasta

Stracotto di manzo bieta e croccante di pasta

Stewed beef, swiss chards and puffed dough

Trancio di branzino, agretti e zuppetta al pomodoro

Trancio di branzino, agretti e zuppetta al pomodoro

Trancio di branzino, agretti e zuppetta al pomodoro

Seabass, saltwort and tomatoes soup

Gran Fritto

Gran Fritto

Gran Fritto per 2 persone

Fried fish for 2 person

Dessert

I nostri gelati e sorbetti

I nostri gelati e sorbetti

I nostri gelati e sorbetti

Ice cream and sorbets

Tartelletta, cremoso al limone e meringa

Tartelletta, cremoso al limone e meringa

Tartelletta, cremoso al limone e meringa

Biscuit cake with lemon and meringue

Uovo alla neve, cacao e frutto della passione

Uovo alla neve, cacao e frutto della passione

Uovo alla neve

Passion frui mousse, flambèed meringue