Raw seafood gran plateau
Menù Degustazione PURO
Entrée dello Chef - Tacos di patata con crudo di scampone e misticanza - Tagliatelle di seppia - Gambero viola, il suo estratto, ricotta di pecora e aria di mare - Spaghetto, scampo, olio aglio e peperoncino - Culatello di tonno - Mare&Tonic
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Menù Degustazione INTENSO
Entrée dello Chef - Dentice, pomodoro alla griglia, chips di basilico e colatura di Cetara - Linguine in “fermento” - Il Tortello - Astice, pan brioche alle alghe, chips di bisque e crema inglese - Gelato Mango&Yuzu - Dolce in festa
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